裏「人生、だてやすいきょう」

今夜、またいきなり「憲七百」を急襲してしまいました。　心地よいおもてなしと料理、ありがとうございました＞あきさん＆スタッフの方々。m(_ _)m

それでは、昨日の続き。
ランチタイムのオーダーストップまで残り少なくなったけど、プラチナポークが食べたくて、なんとか無理を聞いてもらおうと希乃実マンマに電話。もしかしたら間に合わないかも知れないから、とっておいてくれと…。

しかしマンマは動じることなく一言。。。
（間に合うように自転車をとばす）「努力ばせい！」

そりゃ必死に自転車飛ばしたよ。こぎ倒しました。　努力しました！



んで、ローマ風カルボナーラ




そして待望の、プラチナポークの赤ワイン煮込み



「ローマ風カルボナーラ」
よく考えてみると、久しぶりかな。生クリームを使わないのに麺にからみつく、このねっとり感。しっとりとした濃厚な味なのに、しつこさがないのは偏にタマネギのなせる技なのかも知れない。

「プラチナポークの赤ワイン煮込み」
ポークもワインもそれぞれの味をしっかり残しながら、互いの風味がうまくマッチしているのがたまらない。しかもビーフほど煮くずれしていないので、食べ応えもある。ワインの酸味が鼻に抜けていくのが快感だ。



※掲載している料理の量は特製「さんた盛り」になっております。

んで、今日のごちそうさま〜♪