裏「人生、だてやすいきょう」

さて予告通りと言うか、挑発に乗ってと言うか、手打ちパスタを食べに希乃実に行ってきた！

こっちはやる気満々で、リングに上がって待っていると、希乃実マンマはリング上ではなく、リングサイドでニヤリ。。。そでし。対戦相手はマンマではありませぬ。当然、シェフです。頭に血が上っててすっかり失念してた。

イタリアンレストラン希乃実では、夫婦ではないが、北斗晶＆佐々木健介の最強タッグのように、マンマはべしゃり・挑発担当。

田中シェフは、佐々木健介のような満面の笑みで軽くジャブ入れてきた。

天然鯛のアラのだし汁

いきなりこれを出されるとは。。。　鯛の香りと何とも言えぬ味わいが口から鼻へと抜けていく。これで小柱のトマトソースを作るわけだが、もうこれだけを白ご飯にかけて軽く塩を振って食べても、何杯でもいけそうな感じ。

■ジャガイモのピザ（チーズなし）


と言いながら、まずは大好きなジャガイモ料理を。(^^ゞ
本当に、シンプル。生地の上にはジャガイモのみ、ニンニク片をまぶしているだけ。これだけなのに旨いというか、懐かしくもある感じ。俺の感覚的には「おにぎり」。これだけでも十分だけでも、他のものと一緒に食べてもおいしく食べられそう。欧米人が「ポテトチップ」を作ったわけがなんとなくわかった気がする。
で、本日のメーンイベント！

■卵の手打ち麺　小柱のトマトソース

※掲載している料理の量は特製「さんた盛り」になっております。

生麺はタリアテッレなので、平麺の細麺。さっきのアラ出汁が抜群の隠し味となっているトマトソースが生麺にねっとり絡みつく。その絡み方が尋常ではない。麺自体のもっちりした食感にも一役買っているのだろうか。
この味わいを噛みしめたいと思って、いつもより少量ずつ食べていたら、　北斗晶　マンマが「なに、おちょぼ口で食べよっと？」と笑う。　小柱もむっちりとしていて、アラ出汁と相まったシーフードの味わいは絶品。こりゃいつでも食べていたい。。。
今まで希乃実で食べたものの中でも、たぶんトップクラスに入ると思う。
泣かずに喰えるか！　喰わずに死ねるか！

んで、今日のごちそうさま〜♪


そう言えば。。。シェフから「カタナーラプリンの記事は読みましたか？」と聞かれ、言葉に詰まってしまった。。。　ごめんなさい、シェフ。。。m(_ _)m
甘いものが基本、苦手な俺は、デザートの記事は斜め読みしております。。。今度からちゃんと読みます。。。